‘番茄奶油龙虾煲’味道超级赞

今天买来了两只活龙虾，打算让大厨开发一下新的‘味蕾世界’

PS：感觉要被大厨赶出门了，每次都要带着活物去，上次是螃蟹，这次是龙虾，下次是什么呢？

不说废话啦，下面就进入正题吧~

首先，买回来的龙虾要用刷子反复冲洗干净，然后把他们安排在案板上，

此时顺便准备一下，稍后要用的调料及配菜，葡萄籽油（可替换），튀김기름， 淀粉少许，面粉少许，牛奶100ml，番茄奶油酱 2勺，蚝油2勺，白洋葱1个，尖椒2-3个，蒜适量，鸡蛋清1个。

然后就是要把他们大卸八块的过程啦，多多少少的有些残忍，我就简单的把顺序列出来吧~

沿着龙虾钳末端的关节把虾钳剪下→用龙虾须给龙虾排尿并勾出虾线→

将龙虾尾拧下→龙虾尾上下对半切开→龙虾头上下对半切开→

将虾尾切至小块方便后续料理→去掉虾头里面的内脏及虾腮就完成啦！！！

接下来加入鸡蛋清和面粉，尽量保证让龙虾均匀的沾上，放入热好的튀김기름的油锅中，
炸至金黄，方可捞出控干。

然后就是配菜酱汁的做法啦~~

在锅中加入适量的葡萄籽油翻炒洋葱，带葱香溢出后方可加入辣椒与蒜末，
继续翻炒2分钟后，加入2勺蚝油和清水（注：水量刚好摸过食材即可）。
 

PS: 由于小编被大厨自带光环的形象所吸引，以至于忘记了中间步骤的拍摄，忘海涵

开锅后加入100ml牛奶煮沸，再加入淀粉和水勾芡，待酱汁成浆糊状后，加入2勺番茄奶油酱调至均匀成糊后，加入刚刚沥干好的龙虾。

翻炒3分钟左右，让每一块龙虾肉都均匀的被酱汁包裹后，加入小葱花，收汁出锅即可。

啦啦啦啦~ 味道没得说，龙虾肉质的Q弹➕浓香十足的酱汁，完美无暇的结合，
如果跟我一样喜欢奶油意面口味的小可爱们一定要试试哦，不然真的会后悔的哦~